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Sec

Un cidre classique plus tannique provenant des variétés de pommes à cidre Dabinett et Michelin cultivées dans les vergers des Comtés de Laois et Waterford. Frais, vif, avec une subtile astringence assouplie par le jus de pommes à couteau pour adoucir la touche finale. Si votre palais apprécie les breuvages secs, C’est ce qu’il vous faut.

Les variétés de pommes Michelin et Dabinett sont disponibles à partir de la mi-octobre. Elles sont mécaniquement récoltées ce qui nécessite un lavage rigoureux et un triage attentionné pour assurer un jus de qualité irréprochable. Nous utilisons une levure de champagne pour fermenter ce jus dans le but de faire ressortir les meilleurs arômes et les mettre en exergue pendant tout le processus d’élaboration.

Description de la bouteille : 500ml, gazéifié, capsule métallique.