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Demi-sec

C’est un cidre classique, aux merveilleux arômes de jus de pommes et à l’effervescence qui titille l’odorat. La première impression au palais est un éclat de saveurs de pommes douces, suivi par des notes citronnées puis boisées provenant de la variété Jonagored douce-amère qui est utilisée dans le cidre de base. Ce cidre pétillant est une boisson très désaltérante à apprécier fraîche (à peu près 7 °C). Attention aux glaçons! S’ils rafraichissent le cidre ils tendent à gâcher sa fragrance.

Finnbarra Demi-sec est notre première création et reste la plus populaire. Il contient à peu près 20% de pommes à cidre et 80% de pommes à couteau. Les pommes à cidre offrent un aspect tannique et un corps au cidre que les notes plus rondes aux arômes d’agrumes des pommes à couteau adoucissent. Nos pommes pour ce cidre proviennent des Comtés de Laois, Waterford et Tipperary. Les pommes à couteau sont récoltées de la fin du mois de juillet jusqu’au mois de Septembre alors que les pommes à cidre sont disponibles à partir du mois d’octobre.

Description de la bouteille : 500ml, gazéifié, capsule métallique.